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| 人均消费： | 不详 | 地 址： | 一路101号 |
| 营业时间： | 1点 到 1点 | 标志建筑： | |
| 商家服务： | 有外卖 | 公交线路： | |
| 介 绍： | 常德牛肉粉的诞生可追溯到清朝雍正皇帝时期。当时清政府实行“改土归流”政策，新疆回族的一支分到了常德津市。回族人的传统主食是面，与当地的主食大米不同。于是回民按照当地人的食品原料将大米磨粉打浆制成粉条，即米粉，辅以牛肉，就形成了早期的牛肉粉。早期的牛肉粉味道较为清淡。后来，当地人逐渐接受并加以改进；经过改良，加入各种香料，精心烹制牛肉，使其味道变辣、咸，逐步形成了今天的常德津市牛肉粉。 常德津市牛肉粉之所以倍受青睐，一者米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。逢年过节，吃食米粉，以示往后岁月，一家人有如米粉一样团团圆圆；过日子，有如米粉一样，细水流长。二者米粉食用方便，经济实惠，把米粉买回去后，只要用开水烫热，加上佐料，即可食用，加工简单，清洁卫生；饮食店销售的米粉，油码多样，经济实惠，味鲜可口。常德饮食店的米粉，有免码（光头）与油码粉两种。油码主要有肉丝、红绕、、三鲜、炸酱、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等10多种。米粉烫好装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，餐食时，味美可口，独具风味。 | ||